Menus

Menu l The Culinary Spring

2 personnes

The Culinary Fisherman

Fingerfood

4 pièces
Fingerfood

Tempura de crevette Nobashi accompagné d’une sauce tartare Maison

4 pièces
Fingerfood

Macaron, fromage de chèvre & bacon

4 pièces
Fingerfood

Cornet de rillettes, figues et pistache

4 pièces
Fingerfood

Pomme de terre fumée aux crevettes grises et crème aigre

4 pièces
Fingerfood

Wrap avec Jambon de Parme, roquette, Grana Padano et tomates séchées

4 pièces
Fingerfood

Tartelette, boudin et pomme caramélisée

Fingerfood

Salami, truffe et parmesan

Fingerfood

Flat Bread et dips maison

4 pièces
Fingerfood

Croque aux Coquilles Saint-Jacques, tapenade de truffe noire

Fingerfood

King Crab au beurre à la sauge

4 pièces
Fingerfood

Pommes Moscovite

4 pièces
Fingerfood

Wrap aux légumes grillés

Fingerfood
Végétarien

Veggie fire bread, poivron, oignon rouge et champignon

Entrées

King Crab au beurre à la sauge

Vegan

Poivron pointu farci au tofu mariné maison

Asperges à la flamande

Tataki de Umi 'Shichimi Togarashi'

2 pièces

Croquettes de fromage artisanales – 2 pièces

Végétarien

Cannelloni végétarien

Vitello Tonnato

Nouveau

Demi-homard ‘Parmigiana’

Le thon croustillant du Chef, avocat, daikon et sauce de soja

Viande

Carpaccio de bœuf

Plats de résistance

Thai Green chicken curry

Catch of the day, asperges, salicorne et sauce au vin blanc

Vegan

Green curry

Vegan

Choux-fleur grillé, humus au Harissa et mini-tomates au four

Vol-au-vent avec sa purée de pommes de terre

Poitrine de porc laquée aux légumes printaniers et herbes fraîches

Simmental grillé, pommes fondantes et salade fraîche

Bouillabaisse et sa rouille délicieuse

Coucou de Malines et sa purée de persil, champignons des bois et mousseline

Petites soles, salade mixte et frites artisanales

Desserts & Fromages

Assortiment de douceurs

Tartelette aux pommes et à la crème anglaise

Gaufre à l’ancienne

Mousse au chocolat

Assiette de fromage

Brioche Catalane

Salade de fruits de saison au coulis de fruits rouges

Tiramisu

Salades & soupes

Salade de poulet Tandoori

Soupe carotte coco Orientale, gingembre et limon (750ml)

Nouveau

Salade de saumon fumé, fenouil & vinaigrette Kalamansi

Salade de carpaccio, Grana Padano, roquette et celeri frais

Burrata avec tomates Joyn sucré-salé et pesto de basilique

750 ml

Un velouté d’asperges au persil frais

Végétarien

Salade de chèvre

Salade de quinoa, olives noires, feta et légumes de saison

Petite soupe de pois frais, crumble de bacon

Salade Vitello Tonnato

Plats pour enfants

Plat pour enfant / Poulet, compote et purée de pommes de terre

Plat pour enfant / Bouchée à la reine

Plat pour enfant / Pâtes à la Bolognèse

Vin & Bulles

Vin blanc

Vin blanc | Sohm Kracher (Autriche)

Bulles

Prosecco | Astoria Brut (Italie - Treviso)

Vin rouge

Vin blanc | Castelli di Jesi Verdicchio 'Ylice' (Le Marche - Ancona - Serra d'Conti)

Vin rouge

Vin rouge l Sociando Mallet 2012 (Bordeaux - France)

Vin rouge

Vin rouge | Anne de Joyeuse (France – Languedoc)

Vin rouge

Vin rouge | Vibrans Nero di Troia Puglia (Contrada Cerignola Tressanti)

Vin rouge

Vin rouge | Musso Vitae (Veneto - Bassano del Grappa)

Rosé

Rosé | Les Marlys (France – Languedoc)

Vin blanc

Vin blanc | Château La Tour de Mirambeau (France)

Bulles

Champagne | Chartogne Taillet brut (France – Champagne)

Apéritif sans alcool
Bulles

Thé pétillant de Copenhague - Lyserød (alc.0% vol.)

Apéritif sans alcool
Bulles

Thé pétillant de Copenhague - Blå (alc.0% vol.)

Vin blanc

Vin blanc | Pinot Grigio - Vigneti Radica (Abruzzo - Chieti)

Vin blanc

Vin blanc | Domaine Horgelus

Bulles

Cava | Casito Brut (Espagne - Barcelone)

Vin rouge

Vin rouge | Famille Despagne – l’Onde (France – Bordeaux)

Cocktails

750 ml
Apéritif sans alcool

Thé glacé fait maison

750 ml
Apéritif sans alcool

Limonade maison au citron vert

750 ml
Apéritif sans alcool

Virgin Strawberry Daiquiri

Apéritif sans alcool

Gimber 20ml

750 ml

Dark & Stormy

750 ml
Apéritif sans alcool

Virgin Dark & Stormy

750 ml

Strawberry Daiquiri

750 ml

Gin Fizz (750ml)

750 ml

Mai Tai (750ml)

750 ml
Apéritif sans alcool

Virgin Mai Tai (750ml)

Apéritif sans alcool

Gimber 200ml

750 ml
Apéritif sans alcool
Vegan

Limonade maison à la framboise et à la pêche

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Chèque Cadeau Le Culinary